Tras la pista de Antoine de Saint-Exupery en lyon francia

Definitivamente, buscar es libertad y es una ventaja. La cosa empeso asi, el dia ultimo de Noviembre a mi cumpleanos, mi amiga Argentina Suiza me regalo una cajita de Smartbox, donde podia escoger una ciudad cualquiera en Europa para hospedarnos un dia gratis. como yo nunca he viajado por aqui, cualquier lugar me era lindo por descubrir, pero pense en dos cosas, una ciudad donde nacio alguien que yo admire y una ciudad que tanto para mi marido (trotamundo) fuera para ambos la primera vez..asi que apuntamos a Lyon...y alla nos fuimos.

Lyon es el signo sodiacal de mi madre, todas las personas que conozco de ese signo son tan protagonistas de su vida como esta hermosa Ciudad es de si misma.



Asi recorrimos unas tres horas desde Geneve en tren y puff!! se estrella contra nuestras pupilas aquella inmensa e imponente ciudad, llegamos a las 1.30pm..dispuestos a dejar la mochila en el hotel cerca de Part Dieu y dar marcha a la busqueda de un Bouchon à la ancienne donde comernos algo muy tradicional de aca antes de continuar..el asunto es que todos los restaurantes cierran a esa hora y vuelven abrir para la cena a las 8 de la noche..

Asi que para amortiguar el hambre nos bebimos unas cervezas mientras caminabamos rumbo a la zona vieja de Lyon cual par de escritores existencialistas en busca de algun destino insospechado.


Aunque nos detuvimos a preguntar en cualquier libreria por la obra de Saint Exuspéry, agotados nos conformamos con mirar la ciudad como “Le petit prince"sin perder nuestro espiritu de ninos en nuestro interior.


Y llevados por esa energia Gunter encontro una venta de historietas de segunda mano donde compro dos libros y yo me vine con el Vol de nuit por solo 2 Euros. ..A pesar del frio, el sol brillo para nosotros, la ciudad se mostro en todo su explendor y finalmente conseguimos un lugarcito amable que a las 8 de la noche nos alimento ..despues de salir del museo Textil..maravillados del bordado y la pintura.


Al dia siguiente las fuentes congeladas..y yo con la vista puesta en subir a lo mas alto de la montana a la catedral de Notre Dame de Furvier..me siento tan irreal Me siento tan lejos de ser de carne y de hueso, que tengo miedo.


Cuando tengo miedo pienso en mis hijos, que son tan fuertes como gigantes y creen que las cosas no reales se vuelven realidad con solo desearlas..asi de simple. Creen en la Navidad, en los abrazos, en la magia Y yo también creo que los niños quieren que el mundo que se les presenta sea feliz..para que describirlo de otra forma.

Entonces volvia a mi memoria..las palabras del zorro al pequeno principe..", “si me domesticas, mi vida se llenará de sol, conoceré un ruido de pasos que será diferente a todos los otros...tus ruidos me llamarán fuera de la madriguera, como una música”, a partir de estos lazos el zorro le dice que vera las cosas de otra forma y amará las cosas.



Bajando la colina Furvière, donde esta la hermosa Catedral de Notre Dame de Furvière, uno de los más bellos edificios de estilo gótico en Francia y que tiene una asombrosa vista de Lyon.


Al borde del Rhone..uno puede caminar por alli sin destino..y no hay nada que de mas libertad que eso.



Estamos por estregar la habitacion..nos vamos Lyon, antes miro por la ventana una vez mas..porque jamas hay que decir ultima vez.


estas son las mejores cosas que uno descubre en cualquier ciudad del mundo..una puera que da a otra puerta por una corta escalera de emergencia...no hay ventanas para llegar..la desicion ha de ser certera..una sola salida o entrada..blanco o negro..ooooo..saltas al vacio..ooo vuelas a los cielos.
y por que no!!!

Bonne fêtes à tous!
et
Bonne année 2011

El jueves ya todos estan de Vacaciones hasta Enero, estos son mis corazones y flores de galleta para regalar a los amigos y vecinos.

Joyeux Noël

Que emosion!!!! Todo un honor, hoy por primera vez en mi vida soy la encargada de abrir la ventana numero 16 del Calendario de Adviento de la famosa Noema( a su blogs llegue por la fuerza de la atraccion y en su lectura me senti como si visitara la casa de mi mejor amiga)
La verdad es que la Navidad no son dias faciles para mi, lejos de la familia, sin saber como se me instala en el corazon un "Saudade" Expresion Brasileira sin taduccion que mas o menos quiere decir toda la nostalgia y tristeza del tamano del Universo y suelo retomar en la memoria aquel libro que muchas veces lei a mi hijo mayor, titulado: "El pequeno principe de Antoine de Saint-Exupéry.

Por esto: Pido perdón a todos los que me leen hoy, porque este blogs no es un blogs de cocina, ni yo una experta cocinera, es mas bien la bitacora de una madre que esta lejos de su hijo y su familia, pido perdon por dedicar esta receta a mi hijo pablo que gusta de la buena comida en familia. Tengo una seria excusa: este hijo es el mejor amigo que tengo en el mundo. Pero tengo otra excusa: este hijo es capaz de comprenderlo todo, incluso a su mama y a su hermanito viviendo muy lejos. Tengo una tercera excusa todavía: este hijo vive en Venezuela, donde estudia con muchos sacrificios para graduarce en la Universidad y algun dia reunirce con nosotros. Tiene, por consiguiente, una gran necesidad de amor y consuelo. Si no fueran suficientes todas esas razones, quiero entonces dedicar este post al niño que fue hace tiempo este hijo amado que ahora tiene 23 anos. Todas las personas mayores antes han sido niños. (Pero pocas de ellas lo recuerdan). Corrijo, por consiguiente, mi dedicatoria: A pablo mi hijo cuando era nino.



Como diria Andy Warhol, ciertas figuras y productos son el verdadero icono de la vida de un pais. para los Americanos fue las latas de sopa, el rostro de Marilyn. para los Suizos, los relojes, las navajas, el chocolate, los quesos, hummm!!! Como tal, merece ser introducido en el territorio de lo sagrado de la cultura y el arte. El manifiesto: " La Raclette iguala a todos los seres humanos " por eso Kako la come en la Suiza Alemana y yo en la Suiza Francesa.


Este es un plato de las montanas, originalmente para revigorizar a los Alpinistas despues de un dia extenuante, frente a la chimenea, donde se ponia al calor una media luna de queso crudo, para que poco a poco se fuera derritiendo y esta capita de queso fundido al aroma de la lena, se "raspaba o barria" (es la traduccion de Raclette)..sobre una rebanada de pan campesino o algunas papas hervidas, siempre acompanado de un buen vino. Con el tiempo los Apartamentos se hicieron mas pequenos, las chimeneas se sustitulleron por radiadores para la calefaccion, y se invento un pequena plancha electrica para derretir el queso. Nuestro antuguo « fromage rôti » paso a llamarce carinosamente Raclonettte Urbano. Hace ya un ano, llegue a este hermoso valle Valaisan rodeado de montanas nevadas desde todos lados a los que se mira, hacia frio como ahora, habia dejado muchas cosas cruzando el mar mediterraneo, mucha vida atras y seguramente me sentia tan nostalgica como ahora. El tiempo es noble para olvidar las transiciones dolorosas y el aroma del queso obra maravillas. Fue una especie de sortilegio que tuvo un efecto medicinal en mi, la primera vez que mi marido me preparo una Raclonette en casa, compramos un pino natural y lo llenamos de luces (yo provengo de un pais con palmeras) escuchamos musica de Jodeling tal cual como en las aventuras de Heidi que yo veia de nina en la tele..

Para una Raclonette de queso"Valaisanne"
( Hoy para dos personas romanticas)
300 Gramos de queso para Raclette Suizo ( sustitulle bien el Gruyere o cualquier otro queso fundente )
300 Gramos de charcuteria variada ( Jamon ahumado, Coppa, Salami, Jamon crudo de montana, salchichas)
300 Gramos de papas pequenas jovenes
50 Gramos de cebollitas encurtidas en vinagre
50 Gramos de pepinillos encurtidos en vinagre
horno para Raclette ( sustitulle bien un sarten anti aderente y una paleta de madera para retirarlo cuando funde)


Sobre la mesa:
Salero, molino de pimienta negra, Paprika, oregano seco molido, mostaza de Dijon.
para el contorno:
Ensalada de lechugas,
Tomate rebanado
Remolacha hervida y rebanada, coliflor, brocoli, coles de brucelas
demasiado facil..solo se treta como los Alpinistas..de imaginar una calentita chimenea, mientras derretimos el queso, lo ponemos sobre las papas y convinamos sabores acidos en el paladar.

para postre:
Nada convina mejor despues de esta cena concistente que el tradicional mouse de melocoton por ser tan fresco y ligero.

Ingredientes
para 5 copas abundantes.
Mousse:
200gr de Melocotones en Almibar
4 cucharadas de miel floral ( jazmin)
2 laminas de gelatina en hoja ( remojadas 5 min dentro de un vaso de agua fria)
1dl de crema de leche entera

Preparacion:
Poner a cocinar los melocotones con su almibar durante 5 min, agragar la miel Floral( recervar la mitad de 1 melocoton para decorar) cuando ya esten un poco blandos, licuarlos, incorporar las dos hojas de gelatina y diluirlas en la compota tibia de los melocotones, pasamos la mezcla por un colador y reservarmos en la nevera mientras,Con un batidora de mano montamos la crema de leche bien espesa a punto de pico. incorporamos delicadamente la crema de leche a la compota de melocotones y guardamos en la nevera si se quiere del dia anterior o al menos unas 2 horas antes de servir. servir en vasitos o copas, decorar con julianas del melocoton que reservamos.

Günter y Carolina les deseamos una Feliz Navidad

"Mes goûts sont simples, je me contente de ce qu`il y a de meilleur"
Oscar Wilde

Matrioska

Hace ya muchos anos que no me celebro ni me celebran mi cumpleanos, hace mucho tiempo que no me hace falta y los cambios se agradecen. Es martes 30 de noviembre 2010. tal dia como hoy naci al lado de un angel que me ha ayudado siempre como los gatos a caer de pie. Hoy estoy a un extremo de la gente que tanto amo, a 6 horas de distancia mi madre, mi padre, mi hijo mayor, mis hermanos estaran dormidos. hace media hora que mi marido y mi hijo menor ya estan uno en el trabajo y el otro en el colegio. Estoy contenta, no hay mejor compania que estar con uno mismo. Me prepare unos Brawnie con pistacho, el aromade del chocolate fundido me hacen feliz. Volver a nacer, tal como somos, es un imposible por eso considero un milagro el haber sido invitada a mi propio cumpleanos y convertir este dia en un cuento de pura imaginacion peremne bajo la noche llena de nieve mi marido y yo nos fuimo a la marche de noel de montreux y cenamos algo de la Rusia Comunista ( muy pobre, muy caro, muy malo) caminamos y como de costumbre cada dia de mi cumpleanos, me cruce con ese angel que me sonrie con cierta complicidad..mientras me murmura al oido -Has venido a este mundo a bailar..no lo olvides!!.

Primer Domingo de Adviento.

De donde vengo no hay la tradición de tener en casa una corona de Adviento, ni almanaques con Ventanitas y cuentas regresivas, es decir hay otra forma de esperar el nacimiento de Jesús.
Pero ahora se que no importa como esperamos la noche de Navidad, el sentimiento es el mismo. Cada ultimo Domingo de Noviembre asi como hoy, en casa de mi madre se reunían todos para preparar las Hallacas, ya el guiso estaba listo desde el día anterior y todos los ingredientes para armar las hallacas puestos sobre la mesa. Mi madre le gustan los boleros, por eso ese día suena de fondo a Julio Jaramillo.Intento recordar el aroma del guiso, como si fuera el perfume en el cuello de un hombre. Me he puesto manos a la obra para traer ese olor desde la cocina de mi mama en Venezuela hasta la mia en Suiza. Anoche he preparado el guiso. toda la casa olia a guiso, mi marido metía su nariz en mi cuello y olia a guiso. pero nada, cada vez que probaba, me parecía que algo faltaba, algo del trópico..seguramente el aji dulce. Hoy prepare mi propia versión de Hallaca sin hoja de platano. Es decir mas bien una especie de polenta rellena con guiso de hallaca..en fin debe ser la nostalgia. He encendido mi primera vela de la corona de Adviento, he orado en silencio, he deseado la felicidad y una vida victoriosa para mis padres y mi hijo Pablo que esta lejos de mi. Cuando probé mi guiso,cerré los ojos y la imanación obro milagros..yo estaba caminando en medio de un sembradio de plátanos..bajo el sol Tropical.

Receta de polenta con guiso de hallaca.

INGREDIENTES:

½ Kilogramo de carne de res.
½ Kilogramo de pollo
½ Kilogramo de cochino
1 Cebolla
¼ Kilogramo de tomates pelados
1 Pimentón
1 Ajo porro
4 dientes de ajo triturado
Alcaparras, aceitunas, pasas, al gusto
Sal y condimentos al gusto

Para la masa:

2 Tazas de harina de maíz precocida
5 Huevos
6 Cucharadas de azúcar (o al gusto, si no se desea muy dulce)
4 Tazas de Caldo donde se sancocho la carne del guiso
3 Cucharadas de margarina o mantequilla, derretida
Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

Prepare un guiso como el de las hallacas, Se sancoche la carne que quede durita,primero el cochino, luego la carne de res y luego el pollo todo en la mismo caldo, luego se corta todas las carnes en cuadritos. Se sofríen los vegetales picados, se le agrega la carne y se cocina un poco mas y los condimentos al gusto( Cubito de pollo, comino,salsa inglesa, Sal y pimienta). Se agregan de ultimo las alcaparras, aceitunas. Se tapa y se coloca a fuego bajo para que se cocine el guiso hasta que la carne este blandita.

Para la masa, se mezcla la harina de maíz con el caldo, para obtener una consistencia cremosa. Se añaden los huevos ligeramente batidos, sal, azúcar y margarina derretida. Se coloca en un molde engrasado la mitad de la crema, luego el guiso, y por ultimo se cubre con el resto de la masa.

Hornear a 150 grados F. por unos 45 minutos, o hasta que este cocida la preparación y la masa haya cuajado y dorado por encima.

Quiche de Ajo porro
( o como no tenia esto, le puse aquello)

Ingredientes: (para 8 personas, pero yo prepare la mitad)
para la masa:
150gr de harina de trigo de todo uso
1cc de comino en grano, tostado
1cc de sal
50gr de mantequilla fria cortada en cubos
1/4 dl de agua helada
Mezcle la harina, el comino y la sal en un recipiente, agregue la mantequilla y mezcle con los dedos hasta obtener una textura grumosa, ajuste el agua mas o menos hasta que la masa este compacta, dejar reposar en la nevera al menos 30 minutos


para el relleno:
½ cs de Mantequilla
400 g de Ajo porro cortado en laminas
½ cc de sal y pimienta
150 g de lonjas de jamon cortado en cuadritos ( no tenia jamon y le puse tocineta)
100 g queso emmental rallado grueso (no tenia emmental y le puse Gorgonzola)
1 ½ cs de maizena
1,8 dl de crema de leche acidulada
2 huevos
½ cc de paprika
un poco de ralladura de nuez moscada
½ cc de sal y pizca de pimienta ( como el gorgonzola y el tocino son salados, no le puse)

Preparacion y ensamble. Precalentar el horno a 120G. Estirar la masa en el fondo de un molde para Quiche previamente enmantequillado, con un tenedor pinchar la masa para que no levante. En una sarten, derretir un poco de mantequilla, sofreir luego el ajo porro, sazonar con sal y pimienta, dejar refrescar y mezclar con el jamon cortado y el queso rallado. poner la mezcla sobre la masa. aparte mezclar bien la crema de leche, los huevos, la maizena, agregarlo por encima que todo quede bien cubierto. meter al horno por 35minutos a 150° o hasta que este esponjoso y doradito.

La Quiche originalmente viene de Lorraine y se prepara con tocino y queso de base, por suerte se presta para todo, incluso para inventar con lo que tengamos dentro de la nevera como salmon, cabollas, ciboulet, puerros, calabacin, la verdad que esposa bien con casi cualquier vegetal y lo que se les ocurra de quesos.

Pholourie hindu para Pablo en su cumple lejos.

Sabia que contigo hijo, una torta no seria una buena idea..nos gustaban tanto los Pholourie que comprabamos por solo 1 dolar Trinitario, aquella bolsita llena de ricas torticas de harina que flotaban en un Chutney de Mango. Asi que salgo a revisar que tengo.Ups!! no tengo mango verde,pero si tengo Calabacines y esto puede sevir.

Para el Chutney de Calabacin estilo Caribeno.
Ingredientes:
1 Cebolla
2 Calabacines grandes
180Gr de Azucar de cana
4 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
al gusto..Curry madras, genjibre, canela,clavitos de olor,Sal y pimieta

Yo agregue todos los ingredientes sin ningun orden y lo deje cocinar lentamente a fuego bajito hasta que cambio de textura y color..para hacerlo caribeno, cuando estuvo frio lo puse en la licuadora, le exprimi el jugo de medio limon, le puse 4 "Peperoncini" o cualquier Chili picante, pimienta negra molida y cilantro.


Para los Pholourie.
Ingredientes:
1 cucharada de chili..como no tenia, use 2 peperoncini picante que vienen en vinagreta.
4 dientes de ajo machacado
1 cucharada de Curcuma
1 cucharada de Paprika hot
1 cucharada de polvo para hornear
1 Taza de harina de Trigo
1 cucharadita de Sal
1 Taza de agua
Aceite para freir

Se mezclan todos los ingredientes secos en un bol profundo, el Chili se pica minimo y se machaca con una piedra junto con el ajo, cuando este como pure se agrega a la harina y el agua poco a poco que quede consistencia cremosa y suave..Se calienta bien el aceite y con una cuchara se agregan poco a poco en forma de torticas, se doren bien de ambos lados, se coloca sobre papel absorbente y se sirve con el Chutney.

Cada mordida me recordo cuando viviendo en Trinidad, esos dias de tanta pobresa, pero llenos de abundante amor y solidaridad mutua, dias en los que estos Pholourie esponjosos y picantes nos saciaban el hambre por todo el dia. Por eso hijo, no olvides lo vivido.
y el cuento que te escribi...
Aquella noche Pablo despertó algo alterado de la cama, había sonado
como le crecían alas de su espalda, alas de pajaro, mas parecida a las
que llevan los Ángeles que se ven en las estampas de la iglesia, por
su tamaño y blancura, tres veces mas grande que su cuerpo, desplegadas
daban la certeza de poder volar. Tampoco era extraño este acontecimiento en su vida, desde hacia meses
atrás, se le había clavado en el corazón la solitaria idea de su
muerte temprana.
No sabia como, ni por que, pero a diferencia de otros miedos humanos,
este lo afrontaba con la serenidad y la resignación de un corazón muy
viejo y cansado de la vida.
Para entonces Pablo vivía con su madre y su hermano menor en un país
distante al de su nacimiento.
Trinidad no solo era para el una isla del Caribe, poblada de
diferentes razas y religiones, aromas y sabores, sino que fue la
escuela mas inhóspita para forjar su caracter.
Te amo
mama

Domingo 31 de Octubre los relojes en Suiza
retroceden de una hora.

La idea del “horario de verano” se aplicó debido a la crisis energética provocada por el alza del petróleo, la Unión Europea la hizo extensiva a todos sus miembros. Se pensó que avanzar de una hora los relojes para aprovechar mejor la luz solar, se obtendría un gran ahorro de energía.Hoy me entere que los Suizos apegados a sus tradiciones fueron los últimos en aplicarlo. argumentando cualquier cantidad de cosas, desde trastorno de sueno, que si las vacas y la leche, que si "La neutralidad suiza era primordial"..
A un ano de vivir aquí, ayer Sábado participe en una fiesta típica del otoño, convocada por la comuna donde vivo, donde se hace la cocción de la manzana. " la tradición de la raisinée"... la cosa sucede al aire libre, donde mientras en un gran caldero cocinan por mas de 24 horas las manzanas para obtener el "la resina azucarada" el pueblo comparte bebida y comida. Como Monthey tiene un alto índice de habitantes extranjeros, la "Casa del mundo" nos invito a los emigrantes a participar vendiendo algo típico de nuestro país. Apegados a su tradición..nos segregaron, me instaron a dejar mis bandejas de comida, pusieron ellos el precio que les pareció, amenizaron todo, decorado y servicio bajo su criterio personal..Es decir, yo no participe para nada de nada.
Así que me regrese a casa..con la sensacion de que para la proxima..NO cuentan conmigo. Por mi, me hago promotora y defensora de la ley de las Excepcionalidad.

Noel Coward
Vidas privadas (fragmento)

" SYBIL: Cinco años no es mucho tiempo.
ELYOT: Si que lo es.
SIBYL: Piensas que la podrías volver a querer?
ELYOT: No digas tonterías Sibyl.
SIBYL: Pero podrías?
ELYOT: Claro que no, yo te amo a ti.
SIBYL: Si, pero tu me amas de una manera diferente; lo sé.
ELYOT: De una forma más sensata puede ser.
SIBYL: Me alegro. Prefiero esta forma de amor.
ELYOT: Tienes razón. No sirve de nada querer si no es sensatamente y con generosidad, sin dramatismos. Algo estable y dulce, que nos calme los nervios cuando lleguemos cansados. Algo extraordinariamente placentero. Y sin tempestades por escenas de celos, eso es lo que quiero. Oh, estimada, espero que no sea aburrido para ti.
SYBIL: Amor mío, como si tú pudieras ser aburrido.
ELYOT: Soy mucho mas mayor que tú.
SYBIL: No mucho más.
ELYOT: Siete años.
SYBIL: La música se ha parado y ahora puede oírse el mar.
ELYOT: Mañana al amanecer nos bañaremos. "

Vacaciones en Venezuela, mes de Julio 2010

Desde que llegamos aquí en la playa de Bahía de cata en Venezuela, cada mañana caminamos al mar, saludamos a la Sra de los labios pintados de rojo, es la esposa del conserje que habla con acento portugués,y da la impresión de ser una abuela sin nietos. Gunter se sumerge en el mar y yo me quedo en la orilla mirándolo, desde aquí se ve como si las olas le reventaran en el alma. Hay sonidos y olores que vuelvo a recordar, la brisa y el olor después de la lluvia. A gunter se lo han picado todo los mosquitos, el calor le ha sacado una erupción en el cuello, tiene un poco flojo el estomago, me dice con la intranquilidad de un niño, me van a repatriar en un avión ambulancia. Como a los niños para distraerlo, le he instado a caminar 3 kilómetros hasta el pueblo de cata recordando a Humboldt y Bonpland y regresamos en una camioneta que el dice parece construida en casa.Gunter pregunta que porque si nací en Venezuela no soy Venezuelana?

La nuit dernière, nous sommes allés au festival de musique Celtique, la journée était ensoleillée, nous Voyage avec la fenêtre de la voiture ouverte, la route semblait aussi vaste que le ciel, les gens ressemblaient à des étoiles.
Comme dans les aéroports ont ouvert le sac et j'ai saisi l' appareil photo.
Le groupe Afrique de l'Est m'aimait. sonnait comme un chant antique des Dieux. Certains des gens habillés comme les Vikings, et j'ai fermé les yeux pour imaginer en Irlande, en buvant de la bière Irlandaise, de la danse dans la rue et mes chaussures en sonnerie sur leurs propres.
Les gens d'ici se déplacent lentement, parler doucement, alors j'ai crié et applaudi dans son ensemble en Amérique du Sud.
Nous sommes rentrés à minuit, pour cette période, la louche met également en évidence le chemin.
D'habitude je ne suis rien avant le café, mais aujourd'hui, je me suis demandé pourquoi je suis tellement de bonne humeur le matin?
Café et deux tartines à la confiture. Je me préparais pour un petit déjeuner éternelle,une nouvelle recette d'attente pour moi, à midi.
Je regarde la page de la culture de le journal, vous pouvez s'asseoir et d'écrire, répondre à des lettres, mais je n'ai pas les esprits, les esprits sont tellement, tellement émotionnel.

Exposition Lucian Freud, L'atelier au Centre Pompidou
envoyé par centrepompidou. - Futurs lauréats du Sundance.

Je suis sûr que l'endroit où j'ai vécu toute ma vie, dans une autre vie. Mes parents ont acheté cet appartement pendant plusieurs années avant ma naissance, je suis locataire. J'ai passé toutes les saisons de l'hiver à l'été ici, comme un peu sauvage sans horloge. Ici, je suis arrivé dans la piscine se trouve au coin de ma maison, j'ai appris à skier, j'ai trouvé le parfum des fleurs tropicales différemment. J'ai aussi été fasciné par quelqu'un pour la première fois. Certes, j'ai été l'histoire d'un peintre comme Lucian Freud. J'ai fait des amis pour la vie, avec qui j'ai partagé des aventures extraordinaires. C'est là que la plupart des fois où j'ai été heureux. Tout est la même que celle là, est toujours le même. J'ai l'espace de mon enfance, mais pas le temps. Il semble étrange et singulier. Je récupérer mon temps précédent.

Domingo..Lluvia..mas lluvia y Potthoffs

De una familia Alemana que vive en Espana..pero seria igual aca en Suiza..ya lo creo, yo tengo un Aleman en casa.

http://miki2duarte.blogspot.com/

..."El viento borra huellas, levanta tejas, arrasa lugares"

"En el espejo se miró mil veces y fue bella
tres viudeces sombrearon su camino
en lustrosos recintos fue el centro de atención
sus hijas observan desde la primera fila."

"El tiempo fue un soplo
el frío quebranta mis pulmones
mil veces fui bella, el espejo ya no es el mismo
un ser invisible traza un camino que no deseo
no logro detenerme
lámparas iluminadas, noches suntuosas
en el hotel todos somos extranjeros".

"En el espejo se miro mil veces y fue bella
tres rostros visitaron su lecho
desde el fondo de la noche hay labios, amor y sonrisas
sus hijos tiemblan en su sueño, tienden puentes movedizos".


"Temo mirar el espejo, allí el ser invisible
alguien oculto me empuja
crece el corazón, golpea a cada instante
en fatigosas noches rostros blancos me visitan
mis hijos tienden puentes movedizos
en mi dedo la alianza entre la soledad y la noche
no logro detenerme
extraños ángeles elevan mi cuerpo
alguien murmura al oído el adiós sobre mis ojos."
Eugenia Sanchez nieto

El equilibrista de Basel...paseo del dia de las madres

"Hay un lugar, me temo, donde ella descansa. Ni un cuarto ni un vergel. Apenas un tiempo donde el tiempo pasa, una invisibilidad donde nadie mira —ni ella. O una perceptibilidad sin concesión. Plenitud"
Mercedes Roffe


"Un andar apresurado, torpe, confundido, feliz, desorientado. Un pisar firme, seguro, alegre, decidido. Un darse de narices contra el cielo."
Mercedes Roffe


"Un irse como quien cierra la puerta para dormir la siesta"
Mercedes Roffe

Yo la encontré por mi destino,
de pie a mitad de la pradera,
gobernadora del que pase,
del que le hable y que la vea.
Gabriela Mistral

COU COU

Estaba acostumbrada a que la gente me llamara..Epaleeeee..o joujuuu..pero aqui en Suiza, de verdad..(si, ¡de verdad!) cuando alguien no sabe o no recuerda tu nombre..y quiere llamar tu atencion, te gritan desde la otra acera Cou-Cou..

A LA DECOUVERTE DE LA THAILANDE

Anoche me fui a un soirée Thai..Un maravilloso viaje gastronómico, con gente encantadora y transparente. Uno puede ver atreves de ellos..no hay nada que esconder en sus rasgos asiáticos, amplia sonrisa..( note si, que la hojita donde estaban escritas las recetas, la mantenían fuera del alcance de los ojos curiosos)
Aun así, yo gozo de mi memoria en el paladar...puedo descubrir que ingredientes lleva..con los ojos cerrados..
y mientras cerraba los ojos..recordé también aquel domingo 26 de Diciembre, yo vivía con mis hijos en la isla de Trinidad y Tobago, mirábamos la television horrorisados, venia de suceder el Tsunami en Sumatra, Indonesia...matando a tantas personas transparentes.




Tambien recorde con el picante de las salsas, el aroma del curry..las razones de porque me fui de Venezuela con mis hijos entonces de 7 y 15 anos..Estaba alli y no queria saber nada de mi y nada de nadie.Y era curioso notar que la distancia en el espacio no significaba nada. Mi huida de mi tan solo era una forma de demostrarle a todos, que no existieron en otro lugar que no fuera mi propia imaginacion.

Damas miembros de l’association Pluri-Elles

www.wanlee.ch

La primavera toca mi puerta...2010

Este arbol esta en mi jardin..increible las flores gordas y grandes que da!!! Esta epoca de hace "Nettoyage de printemps"..donde se limpian las ventanas, se sacuden las alfombras, se abren las ventanas de par en par..Pues, nanda de esto he podido hacer, cada vez que me propongo iniciar la limpieza de mi casa, como un Cronopio de Cortazar..los recuerdos salen y saltan de cualquier rincon..y alli mismo me distraigo.

Conservación de los recuerdos

Los famas para conservar sus recuerdos proceden a embalsamarlos en la siguiente forma: Luego de fijado el recuerdo con pelos y señales, lo envuelven de pies a cabeza en una sábana negra y lo colocan parado contra la pared de la sala, con un cartelito que dice: «Excursión a Quilmes», o «Frank Sinatra».


Los cronopios, en cambio, esos seres desordenados y tibios, dejan los recuerdos sueltos por la casa, entre alegres gritos, y ellos andan por el medio y cuando pasa corriendo uno, lo acarician con suavidad y le dicen: «No vayas a lastimarte», y también: «Cuidado con los escalones.» Es por eso que las casas de los famas son ordenadas y silenciosas, mientras en las de los cronopios hay una gran bulla y puertas que golpean. Los vecinos se quejan siempre de los cronopios, y los famas mueven la cabeza comprensivamente y van a ver si las etiquetas están todas
en su sitio.

Kohlrouladen con hojas de repollo

La verdad no quiero competir con la memoria de mi suegra, pero si de algo estoy segura es que este es uno de los sabores que trasladara a mi marido a su infancia Germanica pues es uno de esos platos que la buena ama de casa alemana debería dominar. Y yo me estoy ganando a pulso la integración en este país. La receta de hoy son Kohlrouladen con hojas de repollo, aunque las más populares suelen ser de col blanca. a mi me parecio mas bonita con una Choux frise. A groso modo es un relleno de carne de vaca molida, cebolla y ajos picaditos, arroz cocido y un poco de pan viejo remojado para amalgamar, sal, pimienta, nuez moscada y un toque de comino,.las hojas se hierven 3 minutos para ablandarlas y se rellenan, formando rollitos ( Gün incistio que su mama las amarraba con un hilo) pero yo me atrevi a dejarlas asi a la buena de Dios, prepare aparte un guisi de tomate, laurel, oregano, mas mediterraneo y las meti alli por 20minutos tapaditas para que se cocinara la carne y se espesara la salsa..lo servi con pure de papas..las papas son muy importantes para los Alemanes y voila!! le regale a mi marido un viaje a su infancia desde el paladar. La inpiracion la tuve, chateando con un amigo querido quien inciste en preguntarme cada vez que me topo con el -COMO VAS DE CHEFF??..y bueno la traduccion de Cheff es Jefe y tenia que honrrar el titulo.